在选购食品机械时,需要考虑多个因素以确保设备的适用性、可靠性和经济性。
首先是适用性方面:设备应能适应市场变化以及当地自然和社会经济条件的变化;能与投入物的特性相匹配并满足原料和其他辅助材料的加工要求;能进行多层次深加工并有能力调节生产以满足不同需求和市场前景的广阔度等条件 。同时设备还应适应工艺技术要求并与生产能力相匹配 ,主要设备及辅助设备之间需相互配套以满足工艺要求和保证产量与质量 ;与建设规模和产品方案相适应 ;与安全环保标准相符合并确保安全生产尽量减少“三废”排放等等一系列问题都需要考虑在内 。此外还需根据人类功效学原则来考虑操作环境对人员的影响等因素 。因此选择时要评估这些因素来确保所选的设备能满足实际需求和未来发展的需要 其次是可靠性 :选用已充分验证并通过运用的成熟度高且稳定性高的生产设备不能冒险使用未经调试或存在技术难题的新产品以避免风险的发生 后在经济层面也要有所考量比如国产设备与进口价格上的差异以及对整条生产线配备的经济性等因素都应纳入考量范围从而做出优的选择
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